Cùng với Sushi, Sake cũng là nét tượng trưng cho văn hóa của người dân Nhật Bản. Được làm từ gạo, quy trình sản xuất giống bia, lượng cồn nhẹ chỉ khoảng 18%-20% và được pha loãng còn 15% khi đóng chai. Dưới đây là 1 số loại Sake nổi tiếng ở Nhật Bản
Rượu Sake Junmai
Rượu Sake Junmai
Là loại rượu được sản xuất nguyên chất, từ loại gạo xay nhuyễn khoảng 30%. Có vị hơi nồng và mùi thơm nhẹ, nếu uống nóng thì sẽ ngon hơn
Rượu Honjozo
Gần giống với rượu Sake Junmai, nhưng Sake Honjozo được tăng thêm hương vị bởi có thêm 1 lượng rượu nhỏ. Rượu này được làm từ loại gạo xay nhuyễn khoảng 70%.
Rượu Sake Honjozo
Ginjo
Rượu Sake Ginjo
Khác với 2 loại rượu trên, Rượu Sake Ginjo được thêm nấm men nên nhiệt độ lên men và giữ được hương vị lâu hơn. Loại gạo để nấu Sake Ginjo được xay nhuyễn 40% và và ướp lạnh để bảo quản rượu.
Daiginjo
Rượu Sake Daiginjo
Loại gạo để nấu Sake Daiginjo được xay 60% và có mùi thơm nhất trong số 4 loại. Loại rượu này được thêm rượu chưng cất nên làm người uống cảm thấy khó chịu, ít bị nhức đầu.
Ngoài ra còn rất nhiều các loại rượu Sake nổi tiếng khác tại nhà hàng Nhật Bản AKAARI, quý khách có thể xem thêm tại đây: https://www.akaari.vn/collections/ruou-sake-nhat-ban
